აღმოაჩინეთ ჩინეთი: „სუნიანი“ ნოდლის დიდი ბიზნესი

ორი საათის წინ ახლად ამოღებული ბამბუკის ყლორტები თავისი ტრიციკლიდან განტვირთვით, ჰუანგ ჯიხუამ ნაჩქარევად გაასუფთავა მათი ჭურვები.მის გვერდით იყო შეშფოთებული შემძენი.

ბამბუკის ყლორტები აუცილებელი მასალაა Luosifen-ში, მყისიერი მდინარის ლოკოკინას ნუდლისთვის, რომელიც ცნობილია თავისი მკვეთრი სუნით ქალაქ ლიუჟოუში, სამხრეთ ჩინეთის გუანქსი ჩჟუანის ავტონომიური რეგიონი.

ჰუანგმა, 36 წლის ბამბუკის მწარმოებელმა სოფელ ბეილში, წელს ბამბუკის ყლორტების გაყიდვაში დიდი ზრდა დაინახა.

„ფასი გაიზარდა მას შემდეგ, რაც Luosifen გახდა ონლაინ ცხელი ნამცხვარი“, - თქვა ჰუანგმა და აღნიშნა, რომ ბამბუკის ყლორტები მის ოჯახს წლიურ შემოსავალს მოუტანს 200,000 იუანს (დაახლოებით 28,986 აშშ დოლარი) წელს.

როგორც ადგილობრივი საფირმო კერძი, ლუოზიფენის ძვირფასი ქვა დევს მის ბულიონში, რომელიც მზადდება მდინარის ლოკოკინების საათობით ჩაშუშვით რამდენიმე სანელებლებით და სანელებლებით.ნუდლის კერძს ჩვეულებრივ ლოკოკინის ხორცის ნაცვლად მიირთმევენ მწნილ ბამბუკთან, ხმელ ტურპთან, ახალ ბოსტნეულთან და არაქისთან ერთად.

ლუოზიფენის გაყიდვის ჯიხურები ლიუჟოუში ყველგან შეგიძლიათ ნახოთ.ახლა იაფი ქუჩის საკვები გახდა ეროვნული დელიკატესი.

ამ წლის პირველ ნახევარში, ლუოზიფენის გაყიდვები ექსპონენტურად გაიზარდა COVID-19 ეპიდემიის ფონზე.

ივნისის მდგომარეობით, ლიუჟოუს მუნიციპალური კომერციის ბიუროს თანახმად, მყისიერი ლუოსიფენის გამოშვების ღირებულებამ მიაღწია 4,98 მილიარდ იუანს და, სავარაუდოდ, მთელი წლის განმავლობაში მიაღწევს 9 მილიარდ იუანს.

იმავდროულად, მყისიერი ლუოზიფენის ექსპორტმა ლიუჟოუში 7,5 მილიონი იუანი შეადგინა, რაც რვაჯერ აღემატება მთლიან ექსპორტს გასულ წელს.

Luosifen-ის აღზევებამ ასევე გამოიწვია "ინდუსტრიული რევოლუცია" ადგილობრივ ბრინჯის ნუდის ინდუსტრიაში.

ბევრმა მწარმოებელმა დაიწყო წარმოების ტექნოლოგიის განახლება, მაგალითად, ვაკუუმური შეფუთვის ვადის გახანგრძლივება.

„ტექნოლოგიურმა ინოვაციებმა გაახანგრძლივა მყისიერი Luosifen-ის შენახვის ვადა 10 დღიდან 6 თვემდე, რაც საშუალებას მისცემს ლაფშს უფრო მეტ მომხმარებელს ისიამოვნოს“, - თქვა ვეიმ.

ლუოზიფენის გზა, რომ გამხდარიყო ბაზრის ხმაური, განპირობებული იყო მთავრობის ძალისხმევით.ჯერ კიდევ 2015 წელს, ადგილობრივმა მთავრობამ გამართა ინდუსტრიული კონფერენცია Luosifen-ის შესახებ და პირობა დადო, რომ გააძლიერებს მის მექანიზებულ შეფუთვას.

ოფიციალურმა მონაცემებმა აჩვენა, რომ Luosifen-ის ინდუსტრიამ შექმნა 250,000-ზე მეტი სამუშაო ადგილი და ასევე ხელი შეუწყო ზედა და ქვედა დინების სამრეწველო ქსელების განვითარებას სოფლის მეურნეობის, საკვების გადამუშავებისა და ელექტრონული კომერციის სფეროებში, მათ შორის.