ლუოზიფენი შეტანილია ჩინეთის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში

ჩინეთის კულტურის სამინისტრომ ხუთშაბათს გამოაქვეყნა ჩინეთის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის წარმომადგენლობითი ელემენტების მეხუთე ეროვნული სია და დაამატა სიას 185 ელემენტი, მათ შორის უნარ-ჩვევები.ლუოზიფენისამხრეთ ჩინეთის გუანქსი ჩჟუანის ავტონომიური რეგიონის საკულტო ნუდის წვნიანი და შაქსიური საჭმელები, დელიკატესები, რომლებიც წარმოიშვა შაიქანის ოლქში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ ჩინეთის ფუჯიანის პროვინციაში.

საგნები დაყოფილია ცხრა კატეგორიად: ხალხური ლიტერატურა, ტრადიციული მუსიკა, ტრადიციული ცეკვა, ტრადიციული ოპერა ან დრამა, თხრობითი ან მოთხრობის ტრადიციები, ტრადიციული სპორტი ან რეკრეაციული აქტივობები და აკრობატიკა, ტრადიციული ხელოვნება, ტრადიციული ხელნაკეთი უნარები და ხალხური წეს-ჩვეულებები.

ამ დროისთვის სახელმწიფო საბჭომ არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ეროვნული წარმომადგენლობითი ელემენტების სიაში სულ 1557 პუნქტი დაამატა.

ადგილობრივი საჭმლისგან ონლაინ ცნობილ ადამიანებამდე

ლუოზიფენი, ან მდინარის ლოკოკინას ბრინჯის ნუდლი, არის საკულტო კერძი, რომელიც ცნობილია თავისი მძაფრი სუნით სამხრეთ ჩინეთის ქალაქ ლიუჟოუში.სუნი შეიძლება საზიზღარი აღმოჩნდეს პირველი ადამიანებისთვის, მაგრამ ვინც სცადა ამბობს, რომ ვერასოდეს დაივიწყებს ჯადოსნურ გემოს.

ჰანის ხალხის ტრადიციული სამზარეულოს შერწყმა მიაოსა და დონგის ეთნიკურ ჯგუფებთან,ლუოზიფენიმზადდება ბრინჯის ლაფშების მოხარშვით მწნილი ბამბუკის ყლორტებით, ხმელი ტურფა, ახალი ბოსტნეული და არაქისი სანელებლებით მდინარის ლოკოკინას წვნიანში.

მოხარშვის შემდეგ არის მჟავე, ცხარე, მარილიანი, ცხელი და სუნიანი.

წარმოშობით ლიუჟოუში 1970-იან წლებში,ლუოზიფენიმსახურობდა ქუჩის იაფ საჭმელად, რომლის შესახებაც ქალაქგარეთ ხალხმა ცოტა რამ იცოდა.მხოლოდ 2012 წელს, როდესაც ჩინურ სასურსათო დოკუმენტურ ფილმში "A Bite of China" გამოქვეყნდა ის, რომ იგი პოპულარული სახელი გახდა.და ორი წლის შემდეგ, ჩინეთს ჰყავდა პირველი კომპანია, რომელმაც გაყიდა შეფუთულილუოზიფენი.

ინტერნეტის განვითარება დაუშვალუოზიფენიმსოფლიო პოპულარობის მოსაპოვებლად და უეცარმა COVID-19 პანდემიამ გაზარდა ამ დელიკატესის გაყიდვები ჩინეთში.

წლის დასაწყისის მონაცემებით,ლუოზიფენიგახდა ყველაზე პოპულარული ჩინური საახალწლო საჭმელი წელს ელექტრონული კომერციის პლატფორმებზე, რადგან ჩინელებს ჰქონდათ არდადეგები სახლში ყოფნის დროს COVID-19 პანდემიის გამო.Tmall-ისა და Taobao-ს მონაცემების მიხედვით, ორივე ელექტრონული კომერციის პლატფორმა Alibaba-ს ქვეშ, ბრუნვალუოზიფენიშარშანდელთან შედარებით 15-ჯერ მეტი იყო, მყიდველების რაოდენობა ყოველწლიურად ცხრაჯერ იზრდებოდა.მყიდველთა ყველაზე დიდი ჯგუფი იყო 90-იანი წლების შემდგომი თაობა.

როგორცლუოზიფენისულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება, ადგილობრივი ხელისუფლება ცდილობს ამ უნიკალური დელიკატესის ოფიციალური საერთაშორისო წარმოდგენა დაამყაროს.2019 წელს ქალაქ ლიუჟოუს ხელისუფლებამ განაცხადა, რომ ისინი იუნესკოს აღიარებას მიმართავდნენ.ლუოზიფენიროგორც არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობა.

https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html სტატიიდან


გამოქვეყნების დრო: ივნ-16-2022