ლუოზიფენი, მდინარის ლოკოკინას ბრინჯის ნუდლი, რომელიც ცნობილია თავისი მძაფრი სუნიანი სუნითა და პიკანტური გემოთი, ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში პოპულარულია კვების სცენაზე.
ეს განსაკუთრებული ადგილობრივი კერძი Liuzhou-დან, Guangxi Zhuang-ის ავტონომიურ რეგიონში, სამხრეთ ჩინეთში, მოხვდა სუპერმარკეტებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით და მიაღწია ისეთ ადგილებს, სადაც ადგილობრივი მადაც კი ტრადიციულად მსუბუქი და ტკბილია.
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გაყიდვადი მყისიერი საკვები ჩინეთში და დატოვა თავისი კვალი კვების სცენაზე.
Ივნისში,ლუოზიფენიშეიყვანეს სახელმწიფო საბჭოს მიერ გამოქვეყნებულ ეროვნული არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის უახლეს სიაში.
როგორც Liuzhou-ს საფირმო საკვები, ამ ერთმა კერძმა ქალაქი გახადა ცნობილი და აყვავებული.
სუნიანი ლეგენდა
კლასიკის მთავარი წერტილილუოზიფენიკერძი არის ნელა მოხარშული ბულიონი, ჩაშუშული მდინარის ლოკოკინებითა და ღორის ძვლებით, სხვადასხვა სანელებლებითა და მწვანილებით შეზავებული, მდიდარი უმამი და არომატული გემოს მიწოდებისთვის.
ყველაზელუოზიფენიკერძები არ შეიცავს რეალურ მდინარის ლოკოკინებს, რადგან ისინი ყრიან მას შემდეგ, რაც სუპი მზად არის.პირიქით, ეს კერძი შეიცავს ტოპინგების ფართო არჩევანს, როგორიცაა ხმელი ბოლოკი, შემწვარი არაქისი, შემწვარი ლობიოს ხაჭოს ფურცლები, ხის ყურის სოკო, მწვანე ბოსტნეული და სხვა.ჩაშუშული იხვის ფეხები, შემწვარი კვერცხი და შემწვარი ღორის ტოტერები სამი კლასიკური ცილოვანი ტოპინგებია, რომელთა გულშემატკივრები არიან.ლუოზიფენიიპოვე შეუცვლელი.
ახლა ზოგიერთი რესტორანი გვთავაზობს მოხარშულ მდინარის ლოკოკინებს გვერდის სახით ან ზემოდან, რომელთა ხორცის ამოღება შესაძლებელია კბილის ჩხირით.
უსიამოვნო სუნი და გემოლუოზიფენითუმცა, მომდინარეობს მწნილი მჟავე ბამბუკის ყლორტებისგან, რომელიც მზადდება ბამბუკის ახალი ყლორტების ნატეხების მოხარშვით და შემდეგ კონტეინერში დახურვით, სანამ გემო არ გახდება მჟავე და სუნიანი.
ლუოზიფენიჩვეულებრივ მიირთმევენ ცხლად წვნიანთან ერთად, მაგრამ ასევე ხელმისაწვდომია მშრალი ვერსიაც, რომელიც ურევს ბრინჯის ლაფშს მდიდარ ტოპინგებს და იდეალურია ცხელი ამინდისთვის.ის ასევე ნაკლებად ცხარეა ცხელი სუპის გარეშე ჩილის ზეთით ზემოდან.
Საუკეთესოლუოზიფენიეჭვგარეშეა, რომ ახლად მომზადებული ლაფსი, რომელიც ნაპოვნია სიამოვნების კერძებში სპეციალიზირებულ პატარა საჭმელებში და სასადილოში ასევე ღირს ისეთი სუნი.ლუოზიფენითავიდან ფეხებამდე.
მყისიერილუოზიფენინუდლის შეფუთვა, რომელიც შეიცავს ბრინჯის ხმელ ნულს, სუპის კონცენტრატს და კლასიკურ ტოპინგებს, მოსახერხებელი გზაა კერძის მოსამზადებლად და მირთმევისთვის სახლში, ხალხისგან მოშორებით.
ძალიან მნიშვნელოვანია ინსტრუქციების წაკითხვა, რადგან პაკეტების უმეტესობა მოითხოვს ბრინჯის ლაფშების მოხარშვას გარკვეული დროით, ნაცვლად იმისა, რომ ისინი მდუღარე წყალში ჩაყარონ, როგორც ჩვეულებრივი მყისიერი ნუდლები.
თუ ეს ჯერ კიდევ ძალიან ბევრი პრობლემაა, არის მყისიერილუოზიფენიშეფუთულია როგორც მყისიერი კერძი, რომელსაც მოყვება გამაცხელებელი პაკეტი, თუმცა ნუდის ტექსტურა ნაკლებად იდეალურია ახლად მოხარშულებთან შედარებით.
ზედმეტად მძიმე გემოვნების მქონე ადამიანებისთვისლუოზიფენი, ზოგიერთ ბრენდს აქვს ამაღლებული ვერსიები ბევრად უფრო ინტენსიური სუნიანი და პიკანტური არომატით.
ადამიანებმა სიამოვნების მიღების სხვადასხვა გზა შეიმუშავესლუოზიფენითავად ბრინჯის ნუდის სუპის მიღმა დალუოზიფენიცხელი პოტი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფავორიტია.მას ჩვეულებრივ ამზადებენ და ემსახურებიან სახლში ორი-სამი შეკვრის მყისიერი მომზადებითლუოზიფენიხმელი ლაფშების გარეშე ელექტრო ცხელ ქვაბში ბულიონის შესაქმნელად, შემდეგ უბრალოდ მოხარშეთ ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული სურნელოვან ბულიონში.
აურიეთ შემწვარილუოზიფენიარის კიდევ ერთი წვნიანი რეცეპტი, რომელიც ჯერ ბრინჯის ლაფშს ამზადებს და შემდეგ ყველაფერს ერთად აყრის ვოკში.ჩილის ზეთი და ძმარი ბოლოს ემატება.Პომიდორილუოზიფენიარის რბილი მიდგომა, რომელიც აბალანსებს ინტენსიურ არომატს პომიდორთან ერთად.
უნიკალური გემოს პროფილი
დღეს სიტყვალუოზიფენიაღარ ეხება მარტო ბრინჯის ნუდის კერძს.ეს არის სპეციალური კომპოზიციური არომატის პროფილი, რომელიც აერთიანებს სუნიან, ცხარე და მჟავე გემოს და იწვევს დიდ დამოკიდებულებას.
გაზაფხულზე, მწვანე წებოვანი ბრინჯის ბურთი ცნობილია როგორცცინგტუანიმიირთმევენ Qingming ფესტივალის დროს.ტრადიციული შიგთავსებიცინგტუანიმოიცავს წითელი ლობიოს პასტას, ხორცს ან ბოსტნეულს, მაგრამ სათავგადასავლო ბრენდები ყოველწლიურად გვთავაზობენ ახალ, თვალისმომჭრელ არომატებს, რათა მიიპყრონ საზოგადოების ყურადღება.
ცინგტუანითანლუოზიფენიშიგთავსი ახალი ქმნილებაა და შიგთავსი შედგება ყველა ძირითადი ელემენტისგან: მწნილი მჟავე ბამბუკის ყლორტები, შემწვარი ლობიოს ხაჭოს ფურცელი, ხის ყურის სოკო, ბრინჯის ლაფშა, მწნილი გრძელი ლობიო და სხვა.
ფუნთუშა და პელმენი ბრენდი Babi აქვს გაყინულილუოზიფენიპელმენის პროდუქტი, რომელიც იყიდება დაახლოებით 20 იუანად (3 აშშ დოლარი) 12 ცალი პელმენის ყუთში.ლაფშაფტის კერძი ნაკბენის ზომის ნაჭრის შესაფუთად, შიგთავსი შედგება ოთხი ძირითადი ინგრედიენტისგან: მდინარის ლოკოკინის ხორცი, მწნილი მჟავე ბამბუკის ყლორტები, ტკბილი კარტოფილის ნუდლი და ღორის ხორცი, ჩილის ზეთი, ნიორი, ხახვი და სხვა. აძლიერებს გემოს.
პელმენი შეიძლება მოხარშული, ტაფაზე ან ორთქლზე მოხარშული იყოს და მიმოხილვები ძირითადად საკმაოდ პოზიტიურია, რადგან არ არის ინტენსიურად სუნიანი.ზოგიერთი ადამიანი პურცლებსაც კი ამზადებსლუოზიფენინუდის წვნიანი ამაღლებული გამოცდილებისთვის.
კარტოფილის ჩიპების ბრენდი Lay's ოდესღაც პარტნიორობდალუოზიფენიბრენდი Haohuanluo გამოუშვას ალუოზიფენიარომატიზირებული კარტოფილის ჩიპი, რომელიც აღადგენს მჟავე, ცხარე და მკვეთრ გემოსლუოზიფენიწვნიანი ჩიფსებში.
No.Wang, კიდევ ერთი საუკეთესო მყისიერილუოზიფენიბრენდი, გაშვებული ალუოზიფენიმთვარის ტორტი ბოლო შუა შემოდგომის ფესტივალისთვის.
მთვარის ნამცხვარს აქვს თავისებური შავი ფერის რბილი კანი და მდინარის ლოკოკინების მკვრივი შიგთავსი, მწნილი მჟავე ბამბუკის ყლორტები, თხილი და სხვა.სიურპრიზის ელემენტიაგონკაი, განსაკუთრებული ხრაშუნა ტექსტურის მქონე ბოსტნეული.
Theლუოზიფენიმთვარის ნამცხვრები ყველა გაყიდულია და No.Wang's Taobao-ს მაღაზიის პროდუქტის გვერდზე ნათქვამია: „კიდევ ერთხელ შევხვდებით შუა შემოდგომის ფესტივალზე 2022 წელს“.
თუ სუნიანი და მძაფრი არომატილუოზიფენიარ არის საკმარისი, მაშინ შეიძლებალუოზიფენი- არომატიზირებული კარი, შესაძლოა ერთი გამოსავალი.კარის ბრენდს, სახელად Ga Li Hen Mang („კარი ძალიან დაკავებულია“) აქვს ახალილუოზიფენიკარის პროდუქტი, რომელიც იყიდება Freshippo-ში.კუბური კარის სანელებელი იღებს ტაილანდური სტილის კარის საფუძველს და აერთიანებსლუოზიფენიგემოს პროფილი, ის ზომიერად ცხარეა და შეიძლება გამოვიყენოთ ხარშეს, ფრის, სუპების და სხვათა დასამზადებლად.
Baman, მყისიერი ბრინჯის ნუდლის ბრენდი, ასევე აქვს ულტრა სუნიანი პროდუქტი ტოფუსგან.ლუოზიფენირომელიც მოიცავს ჰუნანის სტილის სუნიანი ტოფუს ნაჭრებს, გაჟღენთილი სუნიანი ბულიონითლუოზიფენი.
გამოქვეყნების დრო: ივნ-07-2022